Citronkaka med frosting!

Hej bloggisar!!

I brist på att det finns nya pysselalster och att jag har en del nya recept jag provat så blir det ett nytt recept idag. Denna kakan bakade jag när vi firade min födelsedag i somras. Jag är ingen tårtfantast så det blev en citronkaka med massa smarrig frosting! Så fräsch mitt i sommaren med syrlig god frosting.

Sugen på att testa? Receptet finns här

Kram på er...

Nu är det snart helg! Wihoo!

Fudgebrownies med havssalt

Hej!

Jag vet att det är en del som tittar in här för recept och även googlar fram en del recept jag har på bloggen.. Det va ett tag sen jag la upp ett nytt så idag tänkte jag bjuda på ett jag testade idag :-)

Fudgebrownies med havssalt... Och blir du sugen att testa så är receptet här!

Ha en härlig söndagskväll!

Kram till er!

Mums...x 2..

Hello!

Hoppas ni haft en bra helg? idag kunde man utan bekymmer gå i tunna vårkläder (äntligen!!)

Jag älskar tiden då det vimlar av färska bär i affärerna till rimligt pris (som ni såg i tidigare inlägg också ;-).... Då man kan lyxa till mellanmålet med färska blåbär och hallon...visst känns det lite lyxigt?

Sen till något annat som också är mums! Provade ett nytt recept i helgen... kladdkaka på kokosbotten, väldigt smarrigt!

Ni hittar receptet här!

Nu ska jag börja sätta in mina foton i minialbumet så i nästa inlägg kan jag äntligen börja visa det.

Tjingeling!

Fudge, flingsalt och de sista korten...

Hej bloggvänner så här dan för dopparedan!

Va glad jag blir när ni skriver små hälsningar till mig ♥....Det värmer att ni dels hälsar på och sen tar er några minuter och skriver en hälsning.

I dag blev det lite julgodis gjort.. jag testade ett nytt recept, chokladfudge med havssalt...

Ska bli spännande att smaka dessa ikväll i soffmyset ;-) I fall ni blir sugna på att göra egna så kommer receptet här...

Chokladfudge med flingsalt

50 g smör

3 dl ljust muscovadosocker (jag tog farinsocker istället, läst på nätet det skulle funka)

3 dl vispgrädde

1 dl ljus sirap

100 gr choklad (86%)

Flingsalt

Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsform.

Koka smör, socker, grädde och sirap i stor kastrull tills den tjocknar så att du kan göra ett kulprov (jag körde själv med en digital termometer och då är det 122 gr).

Finhacka chokladen och blanda ner i smeten. Rör kraftigt så att chokladen blandar sig helt.

Häll genast ut smeten i formen. Låt svalna något.

Strössla över flingsalt och skär sedan upp i rutor. Förvara i frysen.

och nu till de sista julkorten... I dag blir det blått tema ...Håll tillgodo....

Tilda med juldekoration

Här är söta Wryn från Tiddly inks (digistämpel)

Den stora snöflingan är Magnolia-dies

Texten är embossad med silverpulver...

oj va mycket jag embossade förr och framförallt när jag precis började med stämpling...

nu blir det mest vid jultid...

Hoppas DU haft en bra dag!

Önskar dig en trevlig uppesittarkväll...och

en riktigt ♥ GOD JUL!! ♥

Kram

Vita granar.... och chokladkola med/utan chili!

Hej på er!

I dag blir det vita julkort med silverembossing, lagom till när snön försvunnit :-/

Det var ju ett tag sedan jag tipsade om recept... så det tänker jag göra idag :-)
I dessa tider är det ju mycket bak och julgodis man är sugen att testa... Förra året testade vi (eller rättare sagt sambon mest) att göra Chokladkola med chili (vi skippade chilin för jag tycker det blir för starkt med det ibland...) Men jag vill gärna tipsa om detta receptet för den blir väldigt god och dessutom lagom hård i konsistensen.

recept och bild från Hemköp

Chokladkola med (eller utan) chili
25 st bitar, tillagning 40 min + tid att stelna

1,5 dl vispgrädde

25 g smör

1,5 dl strösocker 

1 dl sirap

2 msk kakao

0,5-1 röd chili, urkärnad och finhackad

Koka allt utom chilin ca 30 min under omrörning eller till 125 grader. Om du inte har någon termometer kan du göra hårt kulprov. Rör ner chilin. Häll smeten i en bakplåtsklädd eller oljad form på 10*10 cm. Låt stelna och skär i bitar.

Trevlig kväll!

Tack för att du hälsa på,

Kram

Att njuta av sommarens goda...

Här är det fortfarande semester minsann... Jag vet knappt vilken veckodag det är utan jag går mest runt och njuter och hummar för mig själv vad jag/vi ska hitta på under de lediga dagarna och försöka hålla alla tankar i huvudet...Älskar´t!

Det finns vissa saker som jag bara måste få äta någon gång under semestern (eller gärna flera gånger...) och här är några av de godsakerna...

Grillat kött /kyckling,

Druvsallad, som är så enkel men nedrans god!! Recept här!

och sen bruschetta....Mmmm

Vad har ni för "måsten" när det gäller sommar-mat?

Ps. Va roligt att så många av er gillar mina embellisments...

det får nog bli en blog-candy i början av hösten med bla blandade embellishments...ds

Kram

Gott egenbakat GI-knäcke!

Jag fick ett recept av en kollega nyss på ett GI-knäcke som man bakar själv... och jisses va gott det var! och lätt att göra! Vet inte riktigt varför det kallas GI-knäcke just... men kanske pga att det är majsmjöl eller för alla kärnor och frön som gör att det blir lägre GI än vanligt? I alla fall, ruskigt gott! Kan lätt ersätta chips el likn om man är sugen.

Här kommer receptet för dig som vill testa:

GI-knäcke

Blanda följande:

2dl majsmjöl

1/2 dl linfrö

1/2 dl sesamfrö

3/4 dl solrosfrö

1/4 dl pumpakärnor

Häll i:

1/2 dl olivolja

2 1/2 dl kokande vatten

Bred ut på bakplåtspapper i en långpanna (hela pappret ska täckas) Strö över flingsalt.

Grädda i 150 grader i 1 timma (i min ugn var det klart på 50 min så ha lite koll första gången..)

Smaska på!!

Tjingeling!

Prinsessor, kladdiga marshmallowmuffins och filmjölksbröd!

Får väl börja med att säga grattis till Victoria och Daniel till deras lilla prinsessa! Roligt att vakna upp till glada nyheter på radion. Apropå prinsessor så är jag sjukt nyfiken på Magnolias nästa kollektion "Princes and princesses".  Det är lite olika bud på när den kommer att släppas... hojta gärna om du vet när!

De få stämplarna jag sett hittills är väldigt söta...

det lär väl bli några köp där antar jag ;-)

Nu var det dags för lite smarriga recept igen!  Jag hittade denna påsen med så söta minimarshmallows i pastellfärger i affären och ville baka något med de..

och då valde jag kladdiga marshmallowmuffins...

som ni ser så färgade marshmallowsen av sig så de blev lite pastellnyanser på muffinsen..

Vill du testa dessa, så är receptet här!

Då var det dags för lite nyttigare recept...nämligen Filmjölkslimpa.

Väldigt lättbakat bröd. Alltid gott med egenbakat!

bild fr recept.nu

Receptet har jag hittat på recept.nu.

Tjingeling i solen från

Mmmmuffins med polly...

Ja, som jag skrev i helgen så blev det lite bakat ... och tänkte dela med mig av vad det blev... Jag har testat lite nya recept (för mig i allafall) på muffins. Först ut idag är muffins med Polly! De var riktigt smarriga!

Den turkosa formen de står i är en ljuvlig form från Balders Hage...

Om du är sugen på att testa så hittar du receptet här.

Det var allt för denna gång!

Kram på er!

Att ge sig själv en klapp på axeln (och en muffins...)

Intensiteten i jobbet fortsätter minst sagt... Inget nytt pyssel att visa.. Men gav mig själv en klapp på axeln i dag för en del saker som gått riktigt bra... Så nu ska jag försöka få lite återhämtning och belöna mig med hembakad kokosmuffins med "crisp". Jag har nämnt de tidigare men ser att jag inte lagt upp receptet, så här kommer det (i fall ni är sugna..)

Har inte tagit någon bild på enbart kokosmuffinsen...
så här ser du de med lite cupcakes...

Kokosmuffins med "crisp"

16 portioner, normalstora formar

1 dl kokosflingor

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1/2 tsk salt

2 ägg

1/2 dl olja (brukar ta lite mindre)

1 dl filmjölk eller yoghurt

"Crisp":
100 g smör (brukar ta 60 g efter tips)

1 dl strösocker

2 dl kokosflingor

Sätt ugnen på 220°C!

Ställ ut muffinsformar på en plåt. Börja med "crispet": Smält smör i en gryta, rör ner sockret och kokosen. Ställ åt sidan.  Sedan smeten: Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke, rör sedan ner övriga ingredienser i bunken, blanda väl. Fyll formarna till lite mer än hälften med smet, sedan en klick "crisp" på.
Grädda lite längre ner i ugnen i ca 10 minuter.

Kan givetvis göras utan "crisp" på ifall man vill vara lite sundare...

Att uppmärksamma ROSA och att unna sig...

Nu är vi snart i mitten av oktober (jösses va tiden rusar på !) och det innebär den ROSA månaden. Dags att uppmärksamma Rosa Bandet och bidra till cancerforskningen. Det har väl inte undgått någon att årets band är designade av Per Holknekt och Lena Ph? Självklart har jag köpt band både till mig och sambon som alla tidigare år.

Det finns även en hel del andra rosa produkter som ger bidrag till Rosa Bandet...

Jag brukar alltid köpa något nytt varje år...

Ica säljer bla sallad och blommor

Lypsyl har handcreme och lyspyl

Lindex har ett rosa armband

Clas Ohlson har en skruvdragare...

Kul med lite nytt varje år tycker jag!

I dag blev träning efter jobbet och då ska man ju belöna sig!

Så vi unnade oss nybakade chokladfondanter efter middagen idag...

Receptet hittar ni här! superenkelt och man får verkligen chokladsuget tillfredsställt...

ps: för er som undrade var jag hittat formarna i förra inlägget

så är det mitt älskade Balders Hage... ;-)

Kram till er!

Hi-hat cupcakes av Leila...

Häromdagen hade jag riktig baklust! Sambon hade önskemål om kokosrutor och jag funderade på något mer att baka...

Jag såg när Leila gjorde reklam för att göra dessa cupcakes (missade dock själva programmet) men kollade in receptet.... Njaaaaeeee det känns lite för pilligt, t.o.m för mig även om det är cupcakes det handlar om... men de ser sjukligt goda och onyttiga ut eller??

Ni hittar receptet här om ni blir sugna...

Det fick bli ett av mina favvorecept på Cheesecake istället... undrar om jag snart kan få mängdrabatt

eller sponsring av Philadelphiaost... ;-))

För er som gillar ROSA så kan jag passa på att tipsa om en sida som enbart har rosa produkter...

Kram till er!

Chocolate chip cookies och müsli!

I går var det ruskväder på förmiddagen så jag tog tag lite saker som jag väntat med i väntan på sämre väder. Först gjorde jag egen müsli och därefter blev det chocolate chip cookies (kan ju erkänna att sambon gjorde mesta jobbet med dessa), jag har skrivit om dessa innan men inte lagt upp receptet såg jag,de är superlätta att göra och dagen efter är de sådär härligt sega... mums!
Receptet kommer här! Dessa kan lätt göras glutenfria om någon är intresserad av det!

Chocolate chip cookies ca 30 st

200 g rumsvarmt smör
2,5 dl brun farin
1,2 dl socker
2 ägg
4 dl vetemjöl (alt 5 dl glutenfri fin mjölmix)
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat el bakpulver
1 tsk salt
200 g hackad mörk choklad
av 100-150g hackade nötter

Rör smör, farin och socker poröst. Tillsätt ägg och blanda väl.

Rör ner de torra ingr i smeten och blanda ned chokladen (o ev nötter). Klicka ut smeten med en tsk på bakplåtspapper. Lämna minst 5 cm mellan de, de flyter ut mkt.
Grädda mitt i ugnen i 10-12 min på 175 gr.

Ta ut kakorna medan de fortfarande är lite mjuka i mitten.Låt svalna i 5min på plåten, flytta de sedan till ett galler.

Lycka till!

Kram på er!

Chokladmuffins med cocos och kommande MÄSSA!

Det var längesen jag la upp ett recept på bloggen....ett av de senaste jag testat...

Chokladmuffins med cocos
36 portioner, normalstora formar
150 g margarin
1 stor mörk blockchoklad
1 påse kokos
2 dl socker
2 msk vaniljsocker
3 ägg

Sätt ugnen på 200°C. Smält margarin och blockchoklad tillsammans över vattenbad eller i mikron. Rör ihop de torra ingredienserna med äggen och häll sist över den smälta chokladen och rör ihop. Lägg en matsked i små muffinsformar och grädda i ca 10 min. Det blir lite sega muffins som är godast efter någon dag.

Sen har jag även fått nys om att det kommer att bli en stämpel- och scrapmässa i Göteborg även i vår! Jippi! Arkivet och Scraplyckan är arrangörer.

Här kan du läsa mer om den!

http://goteborgsmassan.blogg.se/

Egen superdupergod müsli!!

Då var det 2011! Blev det några nyårslöften där ute?? Själv brukar jag aldrig avge några men visst finns det ambitioner att bli bättre på ditt och mer ambitiös med datt....

Sen en tid tillbaka har jag gjort egen müsli och det är något jag ska fortsätta och kan rekommendera!! Dels att den blir så goooood och dels för att jag vet och kan välja vad det ska finnas i den. Inte märkliga tillsatser som man inte vet vad det är...

Du kan ju välja att lägga i vad du vill men här är det grundrecept som jag utgår från (jag tar inte med nötter pga allergi)

1L dinkel-/rågflingor /havregryn
ca 1 dl av varje sort nedan eller så mkt du själv vill ha.
linfrö
pumpakärnor
solrosfrön
mandlar
valnötter
torkad frukt, tranbär
cocos
jag lägger även i en bit av vaniljstång för att få lite go doft och vaniljsmak.
det finns ju även müsli-ingredienser i lösvikt i större mataffärer som man kan köpa och lägga till.

Grovhacka och lägg allt i en långpanna. In och rosta i ugnen på 200 gr. Mellan 10-20 min och rör om då och då.

Med hopp om ett riktigt bra 2011!!

Kram på er!

Lite tankar inför nyår....

Snart är det dags för nytt år!! Jösses hur fort har inte detta året gått då?!
Som varje nyår vill jag vädja om eftertanke när det gäller fyrverkerier. Att tänka på alla djur som blir vettskrämda av detta smällande. Vår lilla Milou är som tur är, än så länge, inte så rädd men hoppar till när det smäller, men min familjs hund, Ludde (som numera finns i himlen) var så rädd dessa dagar att han inte vågade gå ut och kissa utan låg och skakade i ett hörn. Hjärtat går i bitar när man ser hur rädda de kan bli och det kan sitta i flera veckor efter nyårsafton.

Det finns alternativ som är mycket trevligare och finare! Som tex rislyktor som vi hade förra året på nyår, jättevackra!

Får ursäkta bildkvalitén,

den är tagen med mobil i helt mörker...

Jaha, sen är det ju det där med dessert till nyår... har ni bestämt er?... har plockat ihop lite länkar med olika desserter som kanske kan passa? håll tillgodo:
* Himmelsk cheesecake
* Vit chokladcheesecake
* Vit Chokladcheesecake a la jul
* Brownie m passionsfruktskräm
* Chokladfondant

Nu vill jag önska er ett riktigt GOTT NYTT ÅR!!

och så hoppas vi på ett riktigt bra 2011!!

Kramar