Brownie m passionsfruktskräm - kan bakas på grillen!

Ja, denna brownien ska man kunna baka på grillen! Vi testade detta på grillkvällen och den blev inte riktigt klar då så vi fick avsluta den i ugnen... missa inte att göra cremen till för det blir gudomligt gott! Jag gjorde den själv häromdagen men tog den då i ugnen...ca 175 gr.

Brownie
4 portioner (räcker till ca 8, använd ugsnfast form hyfsat stor)
150 g smör
3 dl strösocker
1 1/2 dl kakao
1/2 dl ljus sirap (gärna lite mer om du vill ha den kladdig)
3 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
1 msk matolja

Vispa smör och socker poröst. Sikta i kakao och vänd i sirap. Vispa i ett ägg i taget. Sikta och rör i mjölet till en smet. Olja en långpanna som rymmer cirka 2 liter. Klicka i smeten. Sätt formen på gallret direkt ovanpå glöden. Sätt locket på grillen och grädda cirka 20 minuter. Kakan ska vara lite lös i mitten.

Passionsfruktskräm
250 g Kesella
0,5 dl Florsocker
1 st Vaniljstång, urskrapad märg
2 st Passionsfrukter, urskrapat fruktkött
2 msk Strimlad mynta (kan gärna minskas lite)
Blanda samtliga ingredienser i en bunke. Servera krämen kall

Glad Midsommar!