Snabba Croissants!

Ibland är det skönt att vara bekväm... vill passa på att tipsa om denna ... om ni vill ha färska croissants till frukost men inte känner för att knalla iväg till affären i ottan... (säkert många av er som redan testat men men...har själv använt den tidigare men vill gärna sprida det vidare) rulla ut degen och rulla ihop de och sedan in i ugnen, busenkelt! Burken finns i kyldisken där även smördeg mm finns.

Smarrigt med jordgubbar till....

Dagens "nyttiga" tips från...

Brownie m passionsfruktskräm - kan bakas på grillen!

Ja, denna brownien ska man kunna baka på grillen! Vi testade detta på grillkvällen och den blev inte riktigt klar då så vi fick avsluta den i ugnen... missa inte att göra cremen till för det blir gudomligt gott! Jag gjorde den själv häromdagen men tog den då i ugnen...ca 175 gr.

Brownie
4 portioner (räcker till ca 8, använd ugsnfast form hyfsat stor)
150 g smör
3 dl strösocker
1 1/2 dl kakao
1/2 dl ljus sirap (gärna lite mer om du vill ha den kladdig)
3 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
1 msk matolja

Vispa smör och socker poröst. Sikta i kakao och vänd i sirap. Vispa i ett ägg i taget. Sikta och rör i mjölet till en smet. Olja en långpanna som rymmer cirka 2 liter. Klicka i smeten. Sätt formen på gallret direkt ovanpå glöden. Sätt locket på grillen och grädda cirka 20 minuter. Kakan ska vara lite lös i mitten.

Passionsfruktskräm
250 g Kesella
0,5 dl Florsocker
1 st Vaniljstång, urskrapad märg
2 st Passionsfrukter, urskrapat fruktkött
2 msk Strimlad mynta (kan gärna minskas lite)
Blanda samtliga ingredienser i en bunke. Servera krämen kall

Glad Midsommar!

Fler grillrecept..Druvsallad mm

Här kommer lite fler recept från grillkvällen! Kanske ngt att testa i midsommar?

Druvsallad

Druvsallad ca 8-10 personer
2 st Scharlottenlökar, stora
2 msk Vit balsamvinäger
1 kruka Dragon
100 g Kärnfria gröna druvor
100 g Kärnfria röda druvor
2 msk Olivolja
1/2 ask Rucola
150 g Pecorino eller parmesan

Skär tunna ringar av scharlottenlöken och lägg i vinägern. Låt dra ca 20 minuter. Dela ner druvorna på mitten och riv ner bladen från dragonen. Blanda sedan ihop samtliga ingredienser. Riv över osten innan servering.

Melonsallad

Melonsallad
3 st olika sortes meloner
1/2 st Gurka
3 st Tomater
1st Lime endast saften
0.5 dl Koriander hackad
3 msk Olivolja
Salt
Peppar

Tärna ner melonerna i små fina kuber. Skala och kärna ur gurkan och tärna även denna. Skär ner tomaten i 4 klyftor, ta ur kärnorna och tärna ner. Blanda alltsammans i en bunke. Häll över saften från limen, olivolja samt hackad koriander. Smaka av med salt och peppar.

Lägger upp recept på brownie med passionsfruktskräm, som var såååå god, inom kort!

/Pernilla

Nytt från Magnolia...

Häromdagen blev det en tripp till Borås och Magnolia. Kunde inte motstå att köpa lite från deras nya serie med papper och stämplar...

lite av inköpen...blev lite fler papper och 2 stansar...
men den bilden vill inte ladda upp riktigt så ni får hålla till godo med denna.

//

Vackra blommor...

Jag fick så fina blommor på födelsedagen.... En underbar bukett från svärmor och svärfar och rosor från sambon. Och vad kan passa bättre än att lägga upp lite blommor på bloggen än på den stora BRÖLLOPSDAGEN...? Alla vackra klänningar, frisyrer.. riktigt härligt!

Vackra rosor fick jag från sambon...

Måste lägga in en bild på fina Viktoria och Daniel, vilken underbar klänning!

Hoppas ni har en härlig helg!

Födelsedag och recept!

Jaha idag blir man 1 år äldre då! Blev redan firad lite igår av mina vänner C och J när vi var och åt underbara Tapas på Mañana! Fick jättefina presenter! Det lutar åt en utflykt till havet med sambon, voffsingen och lite fika för att "fira" dagen. Är helt slutkörd efter mycket intensiv jobbperiod och även mycket i övrigt så jag ser fram emot att få koppla av...Ett tag kvar till semester så man får ta de återhämtningstillfällena som finns.

Jag lovade ju att lägga upp lite recept från grillkvällen! Här kommer det första på potatissallad. Receptet kommer från Hällsnäs, där några kollegor gått på grillkurs. Det är verkligen ambitiöst recept eftersom man göra majonäsen själv från grunden... ;-) (husmorsvarning!)

Potatissallad

2 dl Olivolja
3 st Ägg gulor
2 msk Dijonsenap
1 msk Grovkornig senap
1 msk Vitvinsvinäger
Salt
Svartpeppar
1 kg Kokt potatis (kall) gärna små färskpotatis med skalet kvar.
1st Röd paprika
1st Gul paprika
2 st Rödlökar
10 cm Purjolök
100 g Sockerärtor

Vispa ihop ägg gulorna med lite olja i taget, avsluta med att vispa i senapen och vitvinsvinägern salta och peppra. Vänd ner potatisen med hackade grönsakerna, låt stå över natten.
Vi lät inte den stå över natten och det smakade utmärkt ändå!

Lycka till!
//

Lila kort till en liten tjej...

I dagarna fyller mitt "gudbarn" 4 år och då är det dags för kalas. Just nu är hennes favoritfärger lila och rosa så det fick det bli på kortet! Jag gjorde det efter veckans skiss på friday sketchers. Här ser nu skissen.
-----------------------
This week my "godchild" turns four years old and then it's time for birthdayparty. Right now her favorite colors are purple and pink so the I used those colours the most. I made it after this weeks sketch from Friday sketchers. Here you will see the sketch.

lite glitter på kjolen fick det bli...

                                                                    //Pernilla                                                                  

Smarrig grillkväll!

I går var det dags för sista dagen på en ledarutbildning som jag deltagit i under några månader. Fantastiskt bra utbildning med bra lärare och en riktigt härlig grupp! Vi fick nästan lite separationsångest när vi skulle skiljas åt!

På kvällen var det sedan dags för grillkväll som några kollegor ordnat, mums! Vi arbetade i stationer och gjorde massa olika smarriga saker... så jag var riktigt mätt och gó när jag kom hem på sena kvällen... Det var grillat kött, lax och pilgrimsmusslor... med massa goa tillbehör...

Underbart god och fräsch melonsallad...

Riktigt mumsig potatissallad

Sallad med bl.a parmesan och vindruvor...

Till efterrätt blev det brownies med underbart god passionsfruktskräm! Jag har recept på en del av detta. Hinner inte lägga upp det idag men kommer inom kort...

Ny LO - Milou...

Det var ett bra tag sedan jag gjorde en LO och även sedan jag köpte nya (då var de nya...;-) papper från Websters som är så fiiina ... men nu var det dags att få gjort en LO iallafall...

Papper från Websters, stora fjärilen är stansad med en stor dies fr Qk,
den lilla fjärilen stans fr Martha Stewart

Det är otroligt svårt att få gjort något inomhus i detta vädret, det blir mest annat som tar fokus...

Ha det så bra i det underbara vädret!

//Pernilla

Kort till Mors dag!

I söndags var det dags att fira fina mamma! Hon är väldigt förtjust i Magnolias figurer och även änglar så detta var en mkt passande stämpel... Jag är inte nöjd med färgen på håret... blev alldeles för gult denna gången.. får öva på detta...

Wellpappen har jag gjort i min wellpapp-press.

Ha det bra i det underbara vädret!

Citronmuffins med lemoncurd...

För ett tag sedan var det dags att testa ett nytt recept igen, detta blev en riktig hit faktiskt! Riktigt fräscha! Passa på att testa till picnic-korgen!!  :-)

Citronmuffins med Lemon Curd
100 g smält smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk eller yoghurt
rivet skal samt saft av en citron
Lemon Curd (antingen färdigköpt eller egentillverkad)

Vispa smör och socker pösigt.  Vispa i äggen ett i taget.  Blanda vaniljsocker, citron samt mjölk el. yoghurt.
Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner alltsammans i smeten försiktigt. Fyll formarna till 3/4 och klicka i 1/2 -1 tsk lemon curd i varje form. Grädda i 12-15 minuter i 200 grader. Pudra lite vaniljsocker på toppen.

Lycka till med baket!