3 januari 2010

Kolakladdkaka

Jag tänkte fortsätta med att lägga upp ett recept till som jag testat det senaste. Det är en Kolakladdkaka , recept från Nigella. Mycket smarrig men skall helst ätas med tex vaniljglass så det blir lite variation i smaken.


Foto: från recept.nu
(mitt egna foto fick väldigt mystiska färger... )

Till kakan:
1.25 dl brun farin
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1.25 dl mjölk (3 %)
1 st ägg
1 tsk vaniljsocker
50 g osaltat smör, smält
200 g hackade dadlar ( detta hoppade jag över..)

Kolasås:
2.5 dl brun farin
25 g osaltat smör, i små klickar
5 dl kokande vatten

Gör så här
1. Värm ugnen till 190°. Smörj en form som rymmer 1 1/2 liter.
2. Blanda farinsockret med mjölet och bakpulvret i en stor skål. Häll upp mjölken i en mindre skål, vispa i ägget, vaniljsockret och det smälta smöret och häll sedan blandningen över mjölblandningen. Rör om med en träslev så att det blandas väl.
3. Vänd ner dadlarna och häll smeten i den smörade formen. Det gör ingenting att det ser ut att vara för lite, kakan pöser upp när den gräddas.
4. Strö farinsockret till såsen över kakan och klicka på smöret. Häll på det kokande vattnet (ja faktiskt!) och ställ in i ugnen.
5. Baka kakan i cirka 45 minuter. (Det kan hända att kakan behöver stå i 5 eller 10 minuter till.) Kakans översida ska vara elastisk och porös när den är klar, underst ska socker, smör och kokande vatten ha förvandlats till en mäktig, kladdig sås.
6. Servera kakan med vaniljglass, crème fraîche eller vispgrädde.

Lycka till!

3 kommentarer:

  1. Vad du är duktig med all bakning.
    Kan du inte smitta av dig till mig?

    Kram J

    SvaraRadera
  2. Provade att baka denna kaka idag då jag såg den hos dig häromdagen.
    Gjorde ett STORT misstag i att ha en form med löstagbar botten. Det rann ut i ugnen :(
    Ska prova en annan dag i en riktig form.
    Men den smakade gott även om den inte blev som den skulle ;)
    //Tilda

    SvaraRadera
  3. Den här kommentaren har tagits bort av bloggadministratören.

    SvaraRadera

♥ Tack för att du tar dig tid och skriver en rad till mig, det sätter jag stort värde på! :-) *kram* ♥

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...