Kolakladdkaka

Jag tänkte fortsätta med att lägga upp ett recept till som jag testat det senaste. Det är en Kolakladdkaka , recept från Nigella. Mycket smarrig men skall helst ätas med tex vaniljglass så det blir lite variation i smaken.

Foto: från recept.nu
(mitt egna foto fick väldigt mystiska färger... )

Till kakan:
1.25 dl brun farin
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1.25 dl mjölk (3 %)
1 st ägg
1 tsk vaniljsocker
50 g osaltat smör, smält
200 g hackade dadlar ( detta hoppade jag över..)

Kolasås:
2.5 dl brun farin
25 g osaltat smör, i små klickar
5 dl kokande vatten

Gör så här
1. Värm ugnen till 190°. Smörj en form som rymmer 1 1/2 liter.
2. Blanda farinsockret med mjölet och bakpulvret i en stor skål. Häll upp mjölken i en mindre skål, vispa i ägget, vaniljsockret och det smälta smöret och häll sedan blandningen över mjölblandningen. Rör om med en träslev så att det blandas väl.
3. Vänd ner dadlarna och häll smeten i den smörade formen. Det gör ingenting att det ser ut att vara för lite, kakan pöser upp när den gräddas.
4. Strö farinsockret till såsen över kakan och klicka på smöret. Häll på det kokande vattnet (ja faktiskt!) och ställ in i ugnen.
5. Baka kakan i cirka 45 minuter. (Det kan hända att kakan behöver stå i 5 eller 10 minuter till.) Kakans översida ska vara elastisk och porös när den är klar, underst ska socker, smör och kokande vatten ha förvandlats till en mäktig, kladdig sås.
6. Servera kakan med vaniljglass, crème fraîche eller vispgrädde.

Lycka till!

Kanelbullesockerkaka!

Nu när jag varit lite extra ledig så har jag passat på att testa lite nya recept! På efterrätter förstås! ;-) och denna gången hittade jag receptet hos "Sött och sånt" (finns länk i min lista) och de i sin tur har hittat det på Pernilla Ws blogg... det låter som en märklig blandning men den gick absoolut hem, sambon blev stormförtjust! Missade tyvärr ta en bild men här kommer receptet:

175 g smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
3 dl gräddfil
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1 krm salt


Fyllning:
1 dl strösocker
3 msk kanel

Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker mjukt och luftigt. Blanda sedan ner äggen ett och ett, och därefter gräddfilen.Rör samman de torra ingredienserna i en separat skål. Blanda sedan med resten av smeten. Blanda samman socker och kanel till fyllningen.Smöra och bröa en sockerkaksform. Häll i hälften av smeten, strö sedan över hälften av kanelsockret. Fyll på med resten av smeten och strö över resterande kanelsocker. Dutta till sist över 2 msk smör.

Ha en trevlig fikastund!

Julcheesecake med apelsin...

Gjorde en vit chokladcheesecake på dessertkursen i höstas som jag nu "omvandlat" till en juligare variant som kan passa även vid nyår kanske? Har ingen bild på denna uppdaterade variant, glömde av det i julstöket... men om ni ser på bilden nedan så får ni föreställa er apelsin istället för hallon så ser ni lite hur det skall se ut. Glasen som jag använder är små ljuslyktor från Ikea och det funkar utmärkt!

Receptet:
för 4-5 personer

250 g Kesella
100 g Philadelphia
1 dl Strösocker (kan uteslutas om man tycker det är för sött)
1 st blad gelatin alt gelatinpulver
100 g vit choklad
3-5 st pepparkakor
1 st apelsin

Vispa ihop kesella, osten och socker. Smält chokladen. Vänd ner kesella och ost blandningen, smält gelatin och häll ner i blandningen. Krossa pepparkakor och lägg i botten på glaset och klicka i hälften av cheesecaken i glasen, lägg lite pepparkakor igen och sedan resten av blandningen. Avsluta med att skiva apelsin i små bitar och lägg på varje. In i kylen en stund. Färdigt!

Ha en underbar nyårsafton allihop!
♥ kram ♥

En tankebok...

Dags att visa DT-alster för Arkivet...Denna gång fick jag en bok att skapa något med. Jag valde att klä om hela boken med pappret.

Alla papper är från Graphic 45. De små rutorna har jag klippt ut från ett papper fr samma serie.

Baksidan på boken.

Allt för denna gången!

Ho ho ho...

I dag kommer tomten... julklappar, Kalle Anka och massa mat!

♥ God Jul till er alla! ♥
Kram

De sista korten...

Nu kommer de sista julkorten (tror jag)...

Samma skiss som på kortet i förra inlägget men andra färger...

Lite mer Vintage-känsla på detta, hon som får det gillar mer vintage och mycket vitt...

Snart kommer tomten!
Tack för alla fina kommentarer, blir så glad varje gång!
♥♥

Fjärde advent.. och mer jul...

Ja julkorten är inte slut ännu.. här kommer ett till. Denna gång med Tilda som håller i ett paket. Gjorde det i rosa och grått för att variera färgerna rött och vitt ;-)

Ha en härlig fjärde advent!