29 oktober 2009

Vit chokladcheesecake...

Ja just nu blir det inte så mycket pysslat tyvärr... så jag har inget nytt att visa än.. men det kommer snart ett nytt DT-alster för Arkivet! Under tiden tänkte jag passa på att lägga upp ett av recepten som vi fick på dessertkursen! (en av mina favoriter)

Vitchokladcheesecake med hallonsallad
Recept för 4 personer

Vitchokladcheesecake
280g Kesella
100g Philadelphia
100g Strösocker
1st Blad gelatin
100g Vitchoklad
3st Digestivekex

vispa ihop kesella, philadelphia och socker. Smält chokladen. Vänd i kesella & philadelphia blandningen, krossa sedan lite digestivesmulor i cheesecaken

Hallonsallad
1ask Hallon
1msk hallonvinäger
2tsk olivolja
1msk strösocker
Blandade örter, basilika, mynta, citronmeliss
Gör som en klassisk vinnigrätt vänd runt hallonen i blandningen.
Recept: Patrik Fredriksson, Konditor.

25 oktober 2009

Höstmys...med dessert..;-)

I helgen har det blivit lite fixat och donat... har försökt göra lite "höstmysigt" i hemmet.


Sydde nya kuddar för ett tag sedan i ett rosa tyg jag fastnade för...
Lilla M skall givetvis vara med på bild...

Tänkte även passa på att visa en bild till från dessertkursen...recept har vi inte fått ännu men det kommer och då lägger jag upp på bloggen så klart!


Vaniljmousse med marschmallows och kanderade mandlar

I dag bakade jag min egna favoritdessert. Cheesecake med chokladbotten. Receptet till den hittar du här!

22 oktober 2009

en dessert till!

Här kommer ett foto på ytterligare en dessert som vi gjorde på kursen...


Vit chokladcheesecake med hallonsallad..
sugen någon...??

20 oktober 2009

Dessertkurs!

I går var jag på dessertkurs med Svenska kocklandslagets konditor (!)... Den ordnas genom vår personalförening på jobbet som har massa olika roliga aktiviteter man kan anmäla sig till. Den är två kvällar så jag ser redan fram emot nästa vecka! Vi arbetade på flera olika stationer så sammanlagt blev det ca 7 desserter som vi fick provsmaka på! Det blev en hel del foton tagna så jag tänkte börja med att visa den dessert som jag och min "partner" gjorde.


Full koncentration när jag lägger upp vaniljmascarpone i form av ett ägg...


Voila! Varm chokladbakelse med björnbär i punsch och vaniljmascarpone

18 oktober 2009

16 oktober 2009

Rosa till håret!

Jag och många med mig har säkert fått samtal från tidningar man tidigare prenumererat på då de vill ge en ett nytt erbjudande? Man får ett antal tidningar till bra pris och en bonuspresent....

För ett tag sedan tackade ja jag till erbjudandet..och blev lovad en platt-tång som bonus... och döm av min förvåning när den kom hem.. en ursöt rosa! och ett bra märke med bra plattor.... inte ofta man blir så nöjd med sin bonuspresent! Utöver att platta håret ska det gå att göra lockar också... ;-)

14 oktober 2009

Nya muffinsformar!

Äntligen har det kommit in lite nya snygga muffinsformar till Lagerhaus! I höstens modefärg, lila, dessutom! De fick flytta hem till mig direkt!




foto: Pernilla

12 oktober 2009

Chocolate cheesecake muffins!

Japp, igår var det dags för muffinsbak igen! Denna gången blev det Chocolate cheesecake muffins, riktigt smarriga, smakar verkligen choklad!

Här kommer receptet!
Ingredienser (12 portioner/st.)
125 gram smör
2.5 dl brun farin
2 st ägg
1 1/4 dl kakao (kan nog minskas till 1)
1 tsk vanillinsocker
1.5 dl mjölk
3.5 dl vetemjöl
0.5 tsk bakpulver
0.5 tsk bikarbonat
1 nypa salt (1/4 tsk)

Fyllning/topping:
300 gram philadelfiaost
1 dl strösocker
1 st ägg
1 tsk vanillinsocker

Gör så här:
Rör socker och smör poröst med elvisp.
Tillsätt äggen och vispa ihop.
Rör ner kakao och vanillinsocker. Rör ordentligt så kakaon fördelas ordentligt.
Tillsätt mjölken och rör till en jämn smet.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke och rör slutligen ner detta i chokladsmeten.
Gör fyllningen/toppingen genom att röra ihop alla ingredienserna (färskost, socker, ägg och vanillinsocker).
Fördela chokladsmeten i formar, fyll dem ungefär till hälften.
Fyll sedan på med färskoströran så att 3/4 av formarna är fyllda.

9 oktober 2009

ännu mer rosa!

Kan ju inte låta bli att visa produkter som Kitchen Aid skall ha gjort för Rosa bandet...
Blir man sugen eller??


8 oktober 2009

Rosa månad...

I oktober är ju numera den "rosa månaden" i och med Rosa-bandet... finns mycket söta rosa produkter i hyllorna man kan köpa för att bidra, förra året skaffade jag bla en rosa skurhink... men vad sägs om...


rosa duschcreme? eller...




Eller Rosa rattar kanske??? ;-))
allt för att pigga upp tillvaron och bidra till en god sak...

6 oktober 2009

Ett Anya-kort till...

Häromdagen fyllde Jennie år.. och självklart skall hon uppvaktas med ett kort! Hoppas att det kommit fram!...Fick tillfälle att använda mina nyinköpta Tombow-pennor... gillar nog dessa bättre än Promarker helt klart... men behöver fler färger... (gör man inte alltid det?? ;-) Får väl passa på att kolla på stämpelmässan.



4 oktober 2009

Hösten...

ja, nu märks det att hösten har kommit... känns rätt mysigt ändå... att kunna tända ljus och sitta inne och mysa... eller vad tycker du?




foto: Pernilla

1 oktober 2009

Kort med "Anya"

Var på en föreläsning med "Skavlan" häromdagen. Mycket intressant! Bla pratade han om att vara "här och nu" och lyfta andra människor man pratar med... Jag har många underbara människor omkring mig och försöker alltid visa uppskattning att de finns för mig... men ibland vill man göra det lite extra...

Sagt och gjort! Jag fick äntligen fått gjort ett kort med "Anya". Jag gillar verkligen de motiven!
Kortet är till min barndomsvän M, som är en sån härlig tjej, man blir alltid glad av henne och hon är duktig på att "peppa" en när det behövs! Det borde ha kommit fram till henne nu.. så nu kan det komma upp på bloggen... ;-)





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...